Notre offre

La Poissonnerie Birger ne jure que par les produits frais et de qualité et les plats préparés maison. Hormis dans le cas du saumon, nous levons tous les filets à la poissonnerie et tous les plats préparés sont réalisés sur place.

On n'est jamais si bien servi que par soi-même! 

Du poisson frais

De notre offre ressort une nette préférence pour les poissons frais de la mer du Nord. Trois fois par semaine, nous achetons notre poisson dans les criées flamandes de Nieuport, Ostende et Zeebrugge. Mais nous nous intéressons également de près au marché néerlandais pour pouvoir proposer la meilleure qualité au meilleur prix. En procédant de la sorte, nous garantissons un vaste choix à nos clients.

Poisson fumé

Hareng, maquereau, sprat ou elbot… devant un poisson fumé dans les règles de l'art, qui peut résister? Goûtez également notre saumon fumé… L'eau vous montera à la bouche!

Poisson fumé

Toute l'année, nous vous proposons du merlan séché. Dès Pâques jusqu'après l'été, nous vous proposons également de la limande écossaise. Ces deux poissons sont préparés chez nous. Le poisson séché est une véritable tradition de marins pêcheurs, et à la Poissonnerie Birger, nos produits de première qualité font la part belle aux traditions et coutumes de la pêche.

Des plats préparés

Nos plats préparés maison font notre force. Rien n'égale le zèle et la passion que nous mettons dans la préparation de nos produits, chaque jour à nouveau, et à la plus grande satisfaction de nos clients:

• croquettes de crevettes,
• coquillages de poisson,
• salades (salade de thon, de crabe, tartare de moules…et naturellement notre fameuse salade de poisson),
• soupe de poisson,
• rouille,
• anguille et raie en gelée,
• gyros de poisson